Наверное, вопрос «Кто опять забыл мангал?» знаком каждому любителю шашлыков. Чтобы больше не переживать из-за этого, сделайте на даче стационарную жаровню.
Согласитесь, это намного удобнее. Свой мангал всегда будет под рукой. Долговечный, красивый ― такой, который вы с гордостью покажете гостям.
Рассказываем, как сделать мангал своими руками. Рассмотрим стационарные и «походные» варианты:
- из кирпича. Им вы будете с удовольствием пользоваться долгие годы;
- из газового баллона. Вы сделаете его за пару дней;
- из подручных средств. Они подойдут, если у вас нет времени делать мангал, зато есть шашлык, который надо приготовить здесь и сейчас.
Простой мангал из кирпича своими руками
Расскажем про мангал из кирпича своими руками, который довольно легко сделает даже новичок. При этом он будет служить долго и исправно.
Конструкция без дымохода, но со столом. Это удобно ― на столешницу можно ставить посуду с мясом, которое будете готовить.
Мы делаем мангал своими руками стандартных размеров ― 180х90 см и высотой 100 см. Топка вместительная, её длина 90 см, этого достаточно для восьми шампуров или широкой решётки.
Где поставить
Кирпичный мангал, который мы сделаем своими руками, будет стоять на фундаменте. Мы не сможем его перемещать, поэтому сразу выбираем подходящее место.
- Соблюдаем правила пожарной безопасности. Рядом с мангалом не должно быть деревьев, кустов или деревянных построек. До дома должно быть не менее пяти метров.
- Продумываем удобный подход. Пробираться с ведром мяса по узкой скользкой тропинке будет довольно неловко.
- Учитываем направление ветра, который преобладает в нашей местности. Иначе весь дым от мангала будет относить в сторону дома. И если окна будут открыты, в доме всё пропахнет костром и шашлыком.
Что нужно
Берём лопату, мастерок, виброплиту, «болгарку» с диском по камню, строительный уровень (придётся проверять каждый кирпич). Кстати, точность уровня тоже проверяем ― рассказываем здесь, как это сделать. Не забываем про очки и перчатки.
Также понадобятся готовая смесь для бетона, цементно-песчаный и глиняно-песчаный растворы, доски для опалубки, огнеупорный шамотный кирпич (примерно 203 штуки), рубероид, битумная мастика или другая гидроизоляция, материал для столешницы, металлическая жаровня, подставки под шампуры или решётка.
Мангал из кирпича своими руками: пошаговая инструкция
Если для мангала используют более 200 кирпичей, нужен фундамент. С него и начнём.
- Размечаем на земле место для фундамента. Он должен выступать за пределы мангала на 10-15 см. В нашем случае фундамент будет 190х100 см.
- Снимаем дёрн и роем яму глубиной примерно 15 см.
- Выравниваем и трамбуем её дно виброплитой.
- Насыпаем 10 см щебня, трамбуем его этим же инструментом.
- Ставим по краям опалубку из досок. Это «форма» для бетона, она не позволит ему вылиться за пределы фундамента.
- Заливаем щебень бетоном (примерно на 10 см). Фундамент будет возвышаться над землёй на 5 см.
- Ждём, пока бетон наберёт прочность, и снимаем опалубку. Если погода солнечная и сухая, к дальнейшим работам приступаем через две недели, бетон будет уже достаточно прочным. Если сыро ― продолжаем работу только через месяц.
- Защищаем фундамент от влаги ― покрываем бетон мастикой, рубероидом или другим гидроизоляционным материалом.
Переходим к укладке кирпича. Чтобы вам было проще сделать мангал своими руками, мы приложили чертежи ― схемы кладки для каждого ряда.
Внимание:
- Все швы делаем одинаковой толщины ― 6–8 мм.
- Каждый ряд и каждый кирпич проверяем уровнем.
- Первые шесть рядов промазываем цементно-песчаным раствором ― ¼ цемента, ¾ песка.
Начиная с седьмого ряда используем глиняно-песчаный раствор. Глину и песок смешиваем до равномерной сметанообразной консистенции. Точные пропорции сложно сказать, всё зависит от того, какая глина.
С седьмого ряда мы монтируем топку, а глиняно-песчаный раствор лучше переносит высокую температуру.
Мы будем использовать строительные термины ― постель и ложок. Речь идёт о сторонах кирпича. Постель ― его самая широкая часть, ложок ― узкая боковая.
Кирпич, уложенный на постель
Кирпич, уложенный на ложок
Первые пять рядов кладём кирпичи на постель. Монтируем их в разбежку, то есть швы соседних рядов не должны совпадать.
Некоторые кирпичи придётся резать напополам с помощью «болгарки». Половинки кирпичей на всех схемах обозначены серым цветом.
Ряды 1, 3, 5
Ряды 2,4
В шестом ряду кладём кирпичи поперёк и на ложок. Получится выступ ― опора для жаровни и для столешницы.
Ряд 6
Первые шесть рядов мы делаем общее основание для мангала и стола. Начиная с седьмого ряда складываем только стенки топки. Место для стола уже готово, осталось установить столешницу.
С седьмого по девятый ряды снова кладём кирпичи на постель.
Ряды 7, 9
Ряд 8
В десятом ряду укладываем кирпичи поперёк и на ложок. Они образуют выступ ― опору для решётки или подставок для шампуров.
Ряд 10
Оставшиеся три ряда монтируем согласно схеме. Кирпичи кладём на постель.
Ряды 11, 13
Ряд 12
Готово! У нас получился мангал с двумя кирпичными выступами. На нижний поставим жаровню с дровами, на верхний ― решётку для шашлыков либо металлические подставки под шампуры.
Мангал из кирпича для дачи своими руками
Обязательно просушим мангал ― пусть он постоит на солнце три-четыре дня. Если на улице сыро, накроем его непромокаемой плёнкой и оставим на неделю.
После этого пару дней протопим в лёгком режиме ― начнём с небольшого огня.
Вот и всё, можно звать друзей и готовить шашлыки! А если вы вошли во вкус и решили сделать ещё и навес для мангала своими руками, почитайте
статью «Готовимся
к майским праздникам: строим навес для мангала».
Мангал из газового баллона своими руками
Пустой баллон из-под сжиженного газа ― отличная заготовка для домашнего мангала, потому что:
- Вам не нужно покупать металл или кирпич.
- Это готовая форма, с которой надо лишь немного поработать.
- Мангал можно сделать за один-два дня.
- Стенки баллона обычно толще 3 мм. Они не деформируются и прогорают, поэтому мангал из газового баллона долговечен. Также толстые стенки хорошо держат жар.
- Баллон вместительный, можно делать шашлык на большую компанию.
- Его можно интересно стилизовать ― например, из газового баллона легко сделать мангал-паровоз своими руками.
Что нужно
Нам потребуются «болгарка», дрель, газовый и разводной ключи, сварочный аппарат, линейка для разметки, карандаш или мелок.
Также берём ручки и петли для крышки мангала, металлические трубы для подставки, стальные полоски и уголки, кисть, растворитель, краску.
Пошагово делаем мангал из газового баллона своими руками
Работаем с баллоном только на улице. Это обязательная мера безопасности.
- Первое и главное ― смотрим на манометр, который обычно установлен на газовый баллон. Умножаем показания манометра (в атмосферах) на объём ёмкости ― проверяем, остался ли газ в баллоне.
Баллон под давлением нельзя резать ― он может взорваться.
- Если осталось немного газа, спускаем его, плавно откручивая маховик. Пока баллон «шипит», газ выходит. Когда давление внутри ёмкости снизилось, продолжаем работу.
- Аккуратно откручиваем ключом вентиль.
- Переворачиваем баллон, сливаем конденсат в металлическую или стеклянную ёмкость и закрываем её.
- До краёв заполняем баллон водой. Через несколько часов сливаем её.
Воду тоже собираем в ёмкость и вместе с конденсатом выливаем её подальше от жилых построек и водоёмов. Альтернативный вариант ― утилизировать её вместе
со строительным мусором.
- Размечаем баллон. Обозначаем, где будет крышка, где ― отверстия для шампуров, где ― места крепления к основанию.
- Делаем крышку. Начинаем с той части, где будут петли ― вырезаем одну полосу и привариваем их.
- Вырезаем всю крышку и аккуратно открываем её.
- Привариваем ограничители. Они не дадут крышке проваливаться внутрь или ломать петли, когда её открывают. Металлические полоски привариваем изнутри
баллона по периметру крышки. Стальные уголки ― снаружи, возле петель. - Прикрепляем к крышке ручки.
- Просверливаем отверстия под шампуры.
- В той части баллона, где будут угли, делаем прорези для воздуха.
- Завариваем отверстие, где был вентиль.
- Покрываем баллон огнестойкой краской.
- Пока конструкция сохнет, делаем опору из металлических труб. Можно прикрепить два колеса, чтобы мангал удобно было перемещать.
- Привариваем баллон к опоре.
Готово! У нас получился примерно такой мангал, как на фото ниже.
Мангал из баллона своими руками
Мангалы из подручных средств: краткий обзор
Если вы на даче или в лесу и ваша цель ― побыстрее смастерить простой мангал своими руками, возьмите на заметку такие варианты.
Мангал из колёсного диска
Жаровня из автомобильного диска ― популярный дачный вариант. На дно диска кладут дрова, а на верхний край ― шампуры или решётку с мясом.
Такой мангал можно просто поставить на землю, но лучше сделать по него площадку из бетона, плитки или кирпича. В противном случае угли могут выпасть из мангала на траву, а это небезопасно.
Мангал из колёсного диска своими руками
Мангал из двух кирпичей
Это самый лёгкий вариант ― просто берёте два кирпича или несколько крупных камней и кладёте на них шампуры. Лучше, конечно, кирпичи ― они более устойчивы.
Не забудьте срезать дёрн и убрать в сторону. А когда угли потухнут, положите его обратно ― закройте место, где был костёр. Это дополнительная противопожарная мера.
Самый простой мангал из кирпича своими руками
Мангал из алюминиевых банок
Если кирпичей рядом нет, но есть пустые металлические банки из-под напитков, используйте их. Возьмите четыре ёмкости и
соедините их ветками ― для этого проделайте в банках отверстия.
Получился квадрат с металлическими банками на углах. Мангал готов, кладём поверх веток шампуры и жарим мясо.
Выводы
Мы разобрали несколько вариантов мангалов. Подводим итог:
- Кирпичный мангал для шашлыка своими руками прослужит долгие годы. Он не мобильный, зато один из самых надёжных. Но придётся
потратить деньги и время, чтобы купить материалы и смонтировать мангал.
Мы рассмотрели один из самых простых видов, следуйте схемам ― и всё получится. - Мангал из газового баллона можно сделать своими руками за пару дней. Вы сэкономите на материалах ― практически ничего не надо
покупать. Такой мангал тоже будет поводом для гордости ― его можно интересно украсить.
Он более мобилен, чем кирпичный. Прикрепите к опоре два колеса ― и вы легко перевезёте мангал, куда нужно. - Мангалы из подручных средств ― решения не самые долговечные. Но и они порой нужны, особенно если у вас есть мясо, которое надо
срочно приготовить, но нет жаровни. Их обычно используют на природе (как и недорогие мангалы из магазинов).
